Ristorante Laite
Borgata Hoffe, 10 32047 Sappada BL Telefono 0435 469070 Sito web www.ristorantelaite.com
Un’autentica casa sappadina del Settecento, dove gli ospiti sono accolti con calore e deliziati dai piatti che Fabrizia Meroi – chef autodidatta stellata Michelin ed eletta nel 2018, sempre dalla “Guida Rossa”, Donna Chef dell’anno – prepara con amore e passione.
Nelle due piccole stube finemente arredate, dove c’è spazio solo per una ventina di coperti, è il marito Roberto Brovedani – miglior sommelier dell’anno per la Guida Ristoranti d’Italia de L’Espresso 2015 – a raccontare i piatti e suggerire gli accostamenti con i vini dei quali è un grande intenditore.
Un’esperienza che regala emozioni grazie alla bontà realizzate con i prodotti del territorio lavorate con mano felice: selvaggina, formaggi, carni, verdure, frutti, erbe spontanee e anche fiori. Dall’antipasto al dolce, la talentuosa cuoca conduce in un viaggio affascinante tra i sapori delle sue bellissime montagne.
