Ancora tre serate per cenare a 2.500 metri, raggiungendo il Col Margherita in funivia mentre il sole scende sulle Dolomiti. Proseguono ad agosto le “Cene Dolomitiche” di InAlto: dopo gli appuntamenti del 7 e 10 agosto, restano in calendario le date di venerdì 14, mercoledì 19 e sabato 22 agosto 2026.
Il rifugio InAlto si trova sul Col Margherita, nell’area del Passo San Pellegrino, in uno dei punti panoramici più spettacolari delle Dolomiti, sul confine tra Veneto e Trentino, fra l’Alto Agordino e la Val di Fassa. Le aperture serali consentono di vivere la montagna in una dimensione diversa da quella consueta delle ore diurne, unendo alla cena il tramonto e il successivo silenzio dell’alta quota.
Al Col Margherita in funivia al tramonto
La serata comincia già dal fondovalle. La funivia del Col Margherita sarà in funzione per la salita dal Passo San Pellegrino tra le 19 e le 20, permettendo agli ospiti di raggiungere il rifugio nelle ore in cui la luce comincia a cambiare e le cime vengono illuminate dagli ultimi raggi del sole.
Per il rientro sono invece previste corse della funivia dalle 22 alle 23.
Una volta arrivati a quota 2.500 metri, gli ospiti saranno accolti dal restaurant manager Marco Donazzolo e dal giovane staff di InAlto con un calice di benvenuto accompagnato da stuzzichini d’autore.
L’aperitivo precede la cena mentre il panorama sulle Dolomiti accompagna il passaggio dal tramonto alla sera. Con il calare della luce cambia anche l’atmosfera del Col Margherita, dove al grande orizzonte visibile durante il giorno si aggiungono il silenzio e la particolare suggestione della montagna dopo il tramonto.
La cucina di Alfio Ghezzi protagonista a InAlto
Al centro delle Cene Dolomitiche c’è anche la proposta gastronomica firmata dallo chef Alfio Ghezzi.
La formula permette a ciascun ospite di costruire il proprio percorso scegliendo alla carta due portate e un dessert.
Tra i piatti indicati nel menu figurano l’uovo di fattoria con rösti di patate, fonduta di formaggi, funghi raccolti e speck, il risotto all’aglio orsino e graukäse e il galletto alla diavola con spinacini saltati.
Preparazioni che raccontano la linea della cucina di InAlto attraverso ingredienti e sapori legati alla montagna, inseriti in un’esperienza nella quale il paesaggio rimane parte integrante della serata.
Tre appuntamenti ancora in programma ad agosto
Dopo le prime due Cene Dolomitiche del 7 e 10 agosto, sono quindi tre gli appuntamenti ancora in calendario al Col Margherita:
venerdì 14 agosto, alla vigilia di Ferragosto;
mercoledì 19 agosto;
sabato 22 agosto.
Il costo della serata è di 90 euro a persona e comprende il trasporto in funivia, l’aperitivo di benvenuto e la cena.
