Un evento unico come il suo ideatore: ritorna il “MONS TOUR by Chef Chris Oberhammer”, alla sua seconda edizione.
Un’idea singolare, che sposa la corsa in montagna – di cui lo chef è un grande appassionato – alla valorizzazione del territorio e delle sue eccellenze, culinarie e non.
Il progetto ideato e promosso dal patron di Tilia Restaurant a Dobbiaco – insignito di una stella Michelin – propone infatti un’impegnativa corsa in 4 tappe affiancata da eventi collaterali per raccontare luoghi, persone e tradizioni, nel segno della sostenibilità e del rispetto ambientale, intesi anche come promozione e scoperta di culture ed eccellenze locali.
Cosa significa Mons per Oberhammer?
Lo chef Chris Oberhammer ha scelto il termine latino che indica la montagna (mons, appunto) per condensare la sua visione, la sua filosofia, il principio che guida le azioni quotidiane.
“MONS è sempre presente nel nostro ristorante Tilia, dove i prodotti regionali sono preparati onestamente in modo sostenibile. Onestamente sostenibile, perché la sostenibilità non è solo una parola pubblicitaria vuota per noi. Volutamente non seguiamo questa tendenza, che purtroppo è diventata molto forte nel frattempo. Onestamente sostenibile significa per noi adattare il menu in base al raccolto nell’orto, ottenere ingredienti direttamente dalle fattorie nelle immediate vicinanze e utilizzare e apprezzare il quotidiano in modo consapevole della natura”, spiega Oberhammer.
Mons significa quindi vivere la montagna, il suo territorio, le sue vette, per ricavarsi brevi spazi al di fuori della routine quotidiana, attraverso uno stile di vita volto alla ricerca di un equilibrio tra il benessere fisico, la soddisfazione del palato, la pace dell’anima, ma anche attraverso la riscoperta di sapori antichi e vecchi sentieri resi più che mai attuali dallo spirito di Mons.
“Mons è riscoperta dell’ambiente in cui viviamo, è scoperta di sé stessi. La vita è fatta di momenti da vivere, di sogni da realizzare. Mons crea «emotional experience» a contatto diretto con la natura attraverso il cibo e lo sport. Al cuore di ogni esperienza firmata Mons c’è il benessere psico-fisico della persona” afferma lo chef.
Mons Tour: tra corsa ed eventi gourmet
Con questa filosofia nasce l’edizione 2023 di “Mons tour”. Il progetto-evento propone una corsa di 4 tappe di 4 giorni ciascuna, che si svolgeranno nei mesi di giugno, luglio, settembre ed ottobre.
Protagonista sarà lo chef Chris Oberhammer, che si sposterà dal suo Tilia Restaurant di Dobbiaco (affiancato da un team logistica e comunicazione) percorrendo di corsa territori e paesaggi, incontrando persone con cui si svilupperanno cene a 4 mani, escursioni con esperti di foraging, esperienze live nella natura, degustazioni e numerosi altri appuntamenti inseriti nella cornice più ampia del Mons Tour.
Le 4 tappe dell’edizione 2023
Mons Tour by Chris Oberhammer si aprirà domenica 11 giugno 2023 con la prima tappa (da oltre 90km), che condurrà lo chef da Dobbiaco al Lago di Braies, passando per Cortina d’Ampezzo, dove preparerà una cena a quattro mani con lo chef Graziano Prest del ristorante stellato Tivoli nella cornice del nuovo Chalet Franz Kraler – Ria de Saco.
Il secondo giorno ci si sposta verso l’Alta Badia, passando per il Rifugio Pomedes, per poi concludere la tappa con una cena a quattro mani con lo chef Andrea Irsara all’Hotel Grand Ander a Badia.
Martedì 13 giugno l’itinerario prevede l’arrivo a San Vigilio di Marebbe da San Cassiano per terminare, nel pomeriggio di mercoledì 14 giugno, al lago di Braies.
Dopo le tappe centrali, l’evento conclusivo si svolgerà dal 6 al 9 ottobre 2023 a Dobbiaco, dove andrà in scena il Dolomiti Gourmet Festival, ideato e promosso da chef Chris Oberhammer e giunto quest’anno alla sua nona edizione.
Il festival accoglierà un gruppo d’eccezione di chef internazionali per un interessante scambio culinario, all’insegna della condivisione e del confronto, offrendo a tutti i partecipanti un week end enogastronomico indimenticabile nel cuore delle Dolomiti.
Le tappe in breve
- Prima tappa: 11-14 giugno, da Dobbiaco a Lago di Braies, passando per Cortina d’Ampezzo
- Seconda tappa: 2-4 luglio, da Ora a Cavalese
- Terza tappa: 10-12 settembre, Como, Lago di Lugano
- Quarta Tappa: 6-9 ottobre, Dobbiaco per il Dolomiti Gourmet Festival
L’iniziativa del Mons Tour è nata a partire da una serie di temi e valori molto cari allo chef e quanto mai attuali: sostenibilità, regionalità, stagionalità, rapporto uomo-terra, passione e coerenza, sacrificio e forza.
Sono tanti gli chef protagonisti e le aziende locali che hanno deciso di sostenere in prima persona lo chef Oberhammer. Tra i main sponsor: Franz Kraler Boutique (Dobbiaco e Cortina d’Ampezzo), Bolzano Autoindustriale Mercedes Benz, 3 Zinnen Dolomites, Roter Hahn – Gallo Rosso. Tra i numerosi partner: aziende agricole, hotel, ristoranti ed altre aziende delle tre regioni toccate.
Ha registrato un bel successo la prima edizione, svoltasi lo scorso anno, quando in 9 giorni lo chef ha percorso circa 350 km dalle Dolomiti al Lago di Garda, e si preannuncia entusiasmante anche questa nuova serie di appuntamenti.
Foto credits: NewsEventicomo PR
