Venerdì 24 luglio 2026 Colfosco ospita “Saus te plaza”, una serata dedicata alla gastronomia locale, alla musica e a uno degli appuntamenti più suggestivi dell’estate in Alta Badia: l’illuminazione della via ferrata Tridentina.
A partire dalle ore 18.00, la piazza della chiesa diventerà un punto d’incontro dove residenti e visitatori potranno assaggiare piatti della tradizione e proposte più originali, aspettando il calare della sera e l’accensione delle luci lungo la celebre ferrata che conduce verso il Rifugio Pisciadù.
Saus te plaza: una serata di festa nel centro di Colfosco
Il cuore della manifestazione sarà la piazza della chiesa di Colfosco, trasformata per l’occasione in uno spazio conviviale all’aperto. “Saus te plaza” unirà cucina, musica dal vivo e tradizioni delle Dolomiti, creando un’atmosfera informale ai piedi del gruppo del Sella.
Il programma prenderà il via nel tardo pomeriggio, quando apriranno gli stand gastronomici curati da ristoranti, strutture ricettive e associazioni del territorio.
Ad accompagnare la prima parte della serata sarà la musica dal vivo della band Bridge Project, che farà da sottofondo agli assaggi e all’attesa dell’illuminazione.
Cosa mangiare a Saus te plaza
La proposta gastronomica comprenderà ricette ladine e preparazioni pensate appositamente per l’evento.
Il Rifugio Edelweiss e l’Hotel Ristorante Jägerhof prepareranno l’hot dog del cacciatore e il wrap del boscaiolo, mentre la Pension Garden Wellness proporrà la bruschetta “Dolomitica”.
Spazio anche ai sapori più autentici della cucina locale grazie al Ristorante Mesoles, che servirà le immancabili tutres, frittelle ripiene di spinaci oppure crauti, e le fortaies, il caratteristico dolce ladino dalla forma a spirale, tradizionalmente accompagnato dalla marmellata.
L’associazione Artejanat Corvara, insieme agli altri espositori presenti nella piazza, completerà l’offerta con una selezione di dolci fatti in casa.
L’illuminazione della via ferrata Tridentina
Con il calare della sera arriverà il momento centrale dell’evento: la spettacolare illuminazione della via ferrata Tridentina, realizzata dal gruppo di alpinisti Croderes.
Il tracciato illuminato sarà visibile alle spalle della chiesa di Colfosco, creando una scenografia particolarmente suggestiva tra il paese e le pareti rocciose del Sella.
Alle ore 21.00 è inoltre previsto il concerto all’aperto della banda musicale Colfosco-Corvara, le cui melodie accompagneranno l’accensione della ferrata e la parte conclusiva della manifestazione.
La storia della ferrata Tridentina
La serata rappresenta anche un’occasione per celebrare la storia di una delle vie ferrate più conosciute delle Dolomiti.
La ferrata Tridentina fu inaugurata il 10 luglio 1960, su intuizione della guida alpina Germano Kostner. Il primo tratto sulla Torre Exner venne realizzato con il supporto degli Alpini della Brigata Tridentina.
Nel 1967 fu aggiunto il celebre ponte sospeso, oggi uno degli elementi più riconoscibili del percorso e un passaggio simbolo dell’itinerario che sale verso il Rifugio Pisciadù.
Cosa succede in caso di maltempo
Il programma prevede alcune modifiche in caso di condizioni meteorologiche sfavorevoli.
“Saus te plaza” sarà rinviato a lunedì 27 luglio, mentre l’illuminazione della via ferrata Tridentina verrà annullata.
Il concerto della banda musicale Colfosco-Corvara si terrà invece comunque venerdì sera, ma verrà trasferito nella sala manifestazioni di Corvara.
Un appuntamento tra cucina ladina e paesaggio dolomitico
“Saus te plaza” è un evento capace di riunire alcuni degli elementi più rappresentativi dell’Alta Badia: la cucina ladina, la musica, la vita di paese e il rapporto con la montagna.
L’illuminazione della ferrata Tridentina offrirà il momento più scenografico della serata, mentre gli stand gastronomici permetteranno di scoprire specialità tradizionali e interpretazioni più contemporanee dei sapori locali.
Un appuntamento da segnare in calendario per chi si trova a Colfosco, Corvara o nelle altre località dell’Alta Badia nella serata di venerdì 24 luglio.
