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A Cortina ritorna The Queen Of Taste, l’evento gastronomico clou dell’estate ampezzana che incorona la Regina delle Dolomiti regina anche del gusto.

Nel weekend dell’11 e 12 settembre 2021, si terrà infatti la 5° edizione della manifestazione ideata e promossa da Cortina For Us insieme allo Chef Team Cortina.

The Queen of Taste 2021

A Cortina d’Ampezzo, The Queen of Taste è ormai diventato un appuntamento imperdibile di fine estate. L’evento si sviluppa in due giorni dedicati alla cucina gourmet e alla valorizzazione dei prodotti, del territorio e non.

Si tratta di un vero e proprio “food” festival per promuovere la tradizione culinaria ampezzana, coinvolgendo i ristoratori locali e diversi Chef stellati di fama internazionale.

Quest’anno la selezione degli Chef ospiti del The Queen Of Taste è stata portata avanti insieme all’associazione CHIC, Charming Italian Chef. Una realtà che riunisce un centinaio di grandi professionisti (oltre cinquanta stelle Michelin) tutti fautori di una cucina creativa, che rispetta le materie prime di cui è ricco il nostro Paese.

Il programma del weekend dell’11 e 12 settembre 2021

Il weekend, patrocinato e sostenuto dal Comune di Cortina d’Ampezzo, sarà scandito da due appuntamenti cardine: lo StrEat Chef itinerante di sabato sera (11 settembre) e lo StrEat Lunch in Corso Italia di domenica (12 settembre)

StrEat Chef – sabato 11 settembre 2021

StrEat Chef, combinazione dei concetti “street” e “eat”, strizza l’occhio all’idea di Street Food, ma con il tocco elegante che compete alla Regina delle Dolomiti.

Aperitivo in centro

Ci si troverà sabato 11 settembre 2021, alle ore 17.00, presso la “conchiglia”, in Piazza Angelo Dibona, ai piedi del campanile. Qui i partecipanti riceveranno i braccialetti identificativi.

Si inizia con l’aperitivo organizzato in collaborazione tra Michel Oberhammer patron di La Cave e Valentino Cecconi, Chef del ristorante Fvsion Cortina Restaurant.

Percorso gastronomico in 5 tappe

Poi, i partecipanti partiranno per un percorso gastronomico tra vari locali di Cortina. A trasportarli da una location all’altra ci penseranno le navette messe a disposizione da Cortina Express.

Le tappe sono 5: Baita Fraina, Villa Oretta, Lago Scin, Al Camin e la Pasticceria Alverà. Ad ogni “fermata”, 3 Chef accoglieranno gli ospiti facendogli assaporare le prelibatezze gourmet da loro realizzate.

Un’occasione per degustare diverse ricette legate al territorio e incontrare gli chef.

Ecco luoghi e protagonisti della giornata di sabato:

  • Al ristorante Al Camin, insieme a Fabio Pompanin, Chef resident, saranno pronti ad accogliere gli ospiti anche: Marco Talamini (La Torre del Castello di Spilimbergo) e Alessandro Bellingeri (Osteria Acquarol).
  • A Baita Fraina, oltre a Luca Menardi Executive Chef, ci saranno gli Chef Nicola Bellodis (Ristorante Rio Gere) e Fabio Groppi (Chef consultant).
  • A Villa Oretta, con Luigino Anzanello, saranno presenti Graziano Prest, una stella Michelin (Ristorante Tivoli) e Andrea Irsara (Stüa dla Lâ).
  • A Lago Scin, insieme allo Chef Carlo Festini, ci saranno gli Chef Luigi Dariz (ristorante da Aurelio) e lo stellato Claudio Melis (In Viaggio).
  • Alla pasticceria Alverà, insieme a Massimo Alverà, ci sarà Denis Dianin (Maestro pasticciere d&g patisserie Hotel Biri Padova).

StrEat Lunch – domenica 12 settembre 2021

Domenica 12 settembre si rinnova l’appuntamento con lo StrEat Lunch, un esclusivo pranzo nel centro storico di Cortina. In Corso Italia verrà allestita una grande tavolata imperiale. Il menù prevede la degustazione di portate ricercate, ideate da più Chef che si daranno il cambio ai fornelli.

Oltre ai cuochi ampezzani dello Chef Team, saranno presenti altri cinque Chef Stellati che realizzeranno le loro proposte sotto gli occhi dei partecipanti.

Si uniranno infatti Renzo Dal Farra (1 stella Michelin), anche lui socio CHIC, della Locanda San Lorenzo, Lionello Cera (2 stelle Michelin) dell’Antica Osteria Cera, Chris Oberhammer (1 stella Michelin) del Ristorante Tillia, Giancarlo Perbellini (2 stelle Michelin) di Casa Perbellini e Alessandro Breda (1 stella Michelin) del Gellius.

Per informazioni e prenotazioni vi invitiamo a visitare il sito di The Queen of Taste.