10 rifugi dell’Alta Badia per un Pic-nic in Vetta, con vista da fiaba sulle Dolomiti

C’è una bella novità per l’estate 2020 in Alta Badia: un’iniziativa enogastronomica che sposa il piacere del buon cibo con l’emozione di un panorama da fiaba.

Con la collaborazione di 10 rifugi, nasce infatti “PicNic in vetta”: per assaporare i migliori prodotti dell’Alto Adige, comodamente seduti su un prato verde a 2000 metri di quota. E nel frattempo gustarsi una vista meravigliosa.

Questa sarà un’estate diversa dal solito, da vivere più che mai all’aria aperta e nella quiete che solo le montagne sanno regalare. Un’estate diversa, sì, ma come sempre ricca di proposte interessanti per una vacanza all’insegna del relax nella natura.

Come funziona Picnic in Vetta in Alta Badia?

Quest’estate in Alta Badia, nel cuore delle Dolomiti, Patrimonio mondiale UNESCO, torna in voga il picnic.

Presso i 10 rifugi che hanno aderito all’iniziativa, sarà possibile richiedere il cestino da pic nic, per poi degustarne il delizioso contenuto sulla propria coperta stesa sui prati adiacenti alla baita, in tutta tranquillità.

I cestini possono essere ordinati in anticipo, contattando il rifugio, oppure li si può ritirare anche direttamente, senza ordinazione, presso le baite partecipanti. 

Ciascun rifugio ha pensato a un menu particolare, diverso l’uno dall’altro, ma pur sempre a base di prodotti tipici del territorio e specialità locali.

Insieme al cestino, verrà fornita anche la coperta che non può mancare per un picnic che si rispetti, da gustare sui prati adiacenti ai rifugi. In questo modo gli escursionisti possono scegliere il punto preferito in cui pranzare in tutta sicurezza. 

Terminato il picnic, i cestini possono essere riconsegnati al rifugio, lasciando il posto così come è stato trovato, nel massimo rispetto della natura circostante.

Una volta riconsegnato il cestino, questo verrà sanificato prima del prossimo utilizzo.

I prezzi variano tra i 20,00€ e i 28,00€ a persona, a seconda dei piatti proposti. 

Ecco i 10 rifugi dell’Alta Badia e le specialità proposte per PicNic in Vetta

Ütia Crëp de Munt – Rifugio Crëp de Munt

salumi e formaggi locali, insalata di canederli con turtra (frittella tipica della zona, ripiena con spinaci e ricotta oppure crauti), strudel di mele. 

Ütia I Tablá – Rifugio I Tablà

antipasto a base di speck, salsiccia affumicata, formaggi e pane locali, insalata d’orzo BIO, yoghurt naturale dell’Alto Adige con composta di mirtilli neri e mela dell’Alto Adige. 

Ütia Pralongiá – Rifugio Pralongià

formaggio fresco di capra, avvolto in speck croccante su insalatina e dressing al miele, prosciutto di cervo, crauti stufati e föies da soni (frittelle di patate), yoghurt di malga con frutti di bosco e croccantino. 

Ütia de Bioch – Rifugio Bioch

speck, salamino affumicato, cetrioli, uovo sodo, rafano mela, formaggio, zuppa d’orzo, turtres e torta Linzer

Ütia Jimmi – Rifugio Jimmi

formaggio fresco con erbe di montagna, noci, pomodori sott’olio e salame nostrano, burger di cervo, pane rustico, insalata di crauti con speck croccante, mayonnaise aromatizzata al ginepro, carne di cervo nostrano, crostata alla nocciola con marmellata ai frutti di bosco. 

Ütia Saraghes – Rifugio Saraghes

antipasto misto con speck, salami vari e salsiccia affumicata del maso “Lüch da Ciampidel”, misticanza con formaggio fresco nostrano, uovo sodo e speck accompagnato da un dressing alle erbe, dolce alle noci e cioccolato con marmellata di mirtilli fatte in casa. 

Ütia Lée – Rifugio Lée

insalata estiva con straccetti di manzo, piadina con speck e formaggio Fodom, torta di carote. 

Ütia Las Vegas – Rifugio Las Vegas

insalata mista con mozzarelline, mezza puccia alla milanese, torta Linzer. 

Ütia Franz Kostner – Rifugio Franz Kostner

antipasto misto di prodotti locali, pasta fredda “Piz da Lech”, dolce dell’alpinista

Ütia Boconara – Rifugio Boconara

antipasto con salumi, salsiccia affumicata del loro maso, formaggi locali, insalata di farro, macedonia oppure strudel. 

Per informazioni

Uffici Informazioni Alta Badia – www.altabadia.org – Tel.: 0471/836176-847037 – Email: [email protected]

Foto di copertina © Freddy Planinschek